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稲田本店について
醸し新しおもしろし 男も女も 上戸も下戸も みんな稲田本店へいらっしゃい

私たちは江戸時代より続く鳥取県米子市にある老舗酒蔵です。

地元山陰の地酒文化を守りながら延宝元年(1673年)より現代まで酒造りに精進して参りました。秀峰大山山麓の豊かな自然に囲まれて醸される蔵元の清酒は 『稲田姫』『トップ水雷』の銘柄があります。

酒造りに適した風土の中、「いい水」と「いい米」があり、そして酒造りに情熱を傾ける蔵人がいる。

これらすべて一体となり『稲田の酒』は生まれます。

ためしてみる、やってみるの心で

創業以来330年以上の伝統を持つ私たちですが、その取り組みは伝統を守るだけではありません。

全国に先駆けてさまざまな取り組みを続けてきた結果、今があります。

新しいことに対しても凝り固まった考え方で否定するのではなく、まずはやってみる、取り組んでみるという心で、伝統を一つ一つ、積み上げてきました。

稲田本店のこれまでの取り組み

1892(明治 5)年
ドイツより技術を導入しビール工場を建設
1931(昭和 6)年
全国に先駆けて「冷やして飲む」お酒を開発・発売(純米酒「トップ水雷」)
1967(昭和42)年
全国に先駆けて精米歩合50%の純米酒を醸造
1998(平成10)年
稲田本店のお酒が楽しめる居酒屋「稲田屋」をオープン。
(現在9店舗)
2002(平成14)年
鳥取県原産、約40年ぶりに復活させた酒米「強力(ごうりき)」による純米吟醸「稲田姫 強力」を発売。

お酒造りとは心がすべて

新しい取り組みは、過去の伝統の裏付けがあってのものです。

杜氏・信木真一は、先代杜氏・折坂薫の「お酒造りとは心が全てである」という想いを引継ぎ、蔵人一丸となって酒造りをしております。

創業330年を超え、400年、500年と愛されるお酒造りのために、心をベースにした酒造りを
続けていきます。

杜氏・信木真一

会社概要

会社概要
会社名株式会社 稲田本店
本社所在地〒683-0851 鳥取県米子市夜見町325-16
TEL0859-29-1108
FAX0859-29-1112
営業時間9:00~17:00(土日祝日除く)
設立年月日昭和44年2月
代表者成瀬以久
資本金2,500万円
事業展開酒造部 / 不動産部
関連会社(株)双和/(有)ウメハラ/(株)稲田屋本店