稲田本店の酒造り

お酒造りとは心がすべて

新しい取り組みは、過去の伝統の裏付けがあってのものです。

杜氏・信木真一は、先代杜氏・折坂薫の「お酒造りとは心が全てである」という想いを引継ぎ、蔵人一丸となって酒造りをしております。

創業330年を超え、400年、500年と愛されるお酒造りのために、心をベースにした酒造りを
続けていきます。